Nguyên nhân máy làm xúc xích bị kẹt trong quá trình sử dụng

Máy làm xúc xích - thiết bị được đánh giá là vô cùng ưu việt với khả năng sản xuất tốt. Tuy nhiên, không ít trường hợp thắc mắc tại sao quá trình đùn xúc xích máy lại bị kẹt. Việc đổ nhân ra quay gây mất thời gian vô cùng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết lý do đến từ đâu.

1. Máy làm xúc xích bị kẹt do nhân còn chứa lẫn sụn hoặc xương

Nhân ( nhũ ) là hỗn hợp thịt, mỡ, gia vị được trộn lẫn và xay nhiễn với nhau. Nhũ trước khi được bỏ cối đựng thịt cần được lọc bỏ kỹ sương hoặc là sụn chưa được xay nhiễn. Khi đùn nhân, sụn khó có thể đi qua ống đùn thường bị tắc ở giữa. Khi quay bạn sẽ thấy cần quay nặng hơn rất nhiều. Trường hợp này khá là hiếm gặp khi đùn xúc xích. Thường hay xảy ra trong quá trình làm lạp xưởng và lòng dồi hơn.

Lời khuyên cho người sử dụng máy làm xúc xích tại đó là tuân thủ nguyên tắc hoạt động của máy. Hãy đảm bảo nhân đạt tiêu chuẩn để khi đùn thực phẩm được nhanh và đều

2. Đùn số lượng nhân quá nhiều so với tiêu chuẩn dung tích cối đựng

Mỗi loại máy đùn xúc xích chỉ cho phép đùn mức nhân cố định.

Ví dụ: Máy làm xúc xích 5 lít ( TV5L ) chỉ nên đùn tối đa từ 4 -  4.5 kg.

Việc bạn cho quá nhiều nhân vào máy dẫn đến lực của pittong đẩy không đủ để đùn được thịt xuống. Nhân sẽ bị nén chặt khi quay sẽ rất nặng. Và chắc chắn trường hợp này máy sẽ bị kẹt. Và việc đổ nhân ra vừa mất thời gian lại không đảm bảo an toàn. Bởi vậy, chỉ nên đổ lượng nhân vừa phải khi nhồi xúc xích tại nhà.

Trường hợp này hay xảy ra với máy làm quay tay. Nguyên nhân chủ yếu là do người sử dụng chưa đọc kỹ cách hướng dẫn sử dụng. Tuy nhiên với máy đùn xúc xích tự động thì trường hợp này hiểm khi xảy ra.

3. Vệ sinh máy làm xúc xích qua loa

Việc vệ sinh máy là điều tối quan trọng khi sử dụng máy làm xúc xích.Việc vệ sinh vừa giúp đảm bảo chất lượng của máy và đảm bảo an toàn thực phẩm. Vừa giúp nhân không bị đọng lại bên trong các chi tiết máy gây khô cứng và dẫn đến bị kẹt. Tuy nhiên, việc vệ sinh cũng cần đúng cách. Bạn cần làm sạch máy ngay cả những chi tiết nhỏ nhất.

Vệ sinh bảo quản máy đùn xúc xích đúng cách

Với máy đùn xúc xích cũng vậy sau khi vệ sinh bạn hãy tháo khoang  chứa thịt và ống đùn ra để vệ sinh sạch sẽ, ngoài ra trục pittong bạn tháo gioăng cao su để rửa sạch sẽ lại.

+ Phần thân máy thì chỉ cần dùng khăn ẩm lau sạch và để nơi khô ráo thoáng mát

+ Trong quá trình sử dụng để máy hoạt động hiệu quả nhất bạn nên cho ít dầu ăn làm trơn trục pittong và phần bánh răng trên dưới để thao tác đùn nhẹ nhàng và nhanh đều.

*** Lưu ý khi vệ sinh máy làm xúc xích nên lấy cọ để cọ sạch khoang đùn cũng như phần trong của các ống đùn.

Máy làm xúc xích tại nhà vô cùng đơn giản khi sử dụng. Chiếc máy này hầu như không có bất kỳ sự cố nào trong quá trình sản xuất. Hiện tượng trên chỉ xảy ra do chúng ta sử dụng máy chưa thực sự khoa học. Để sử dụng máy làm xúc xích quay tay hiệu quả hãy tuân thủ đúng các yêu cầu về nhũ, khối lượng, vệ sinh. Đến đây thì câu “ của bền tại người “ là hoàn toàn đúng với máy làm xúc xích quay tay

Đây là là bài viết chia sẻ dựa trên quan điểm cá nhân. Cũng như trong quá trình hoạt động mà chúng tôi thu thập được. Nếu như bạn gặp những trường hợp khác. Không có trong 3 nguyên nhân trên. Có thể liên hệ ngay với chúng tôi – Công ty Trường Phát. Để có thể bổ sung cũng như giải đáp cho những khách khác.

Để được liên hệ trực tiếp với chúng tôi, xin vui lòng liên hệ tới

Công ty cổ phần XNK máy thực phẩm Trường Phát

Địa chỉ: Đối diện 126 B4 – Khu đô thị mới Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội

Chi nhánh HCM : Số 139 Tân Sơn – Phường 15 – Quận Tân Bình – TP. Hồ Chí Minh

Chi nhánh Đà Nẵng: Số 84 Kỳ Đồng, Phường Xuân Hà, Quận Thanh Khê, TP. Đà Nẵng

Số điện thoại : 02422332222

Hotline: 097 222 00 88 (Mrs Tuyết)