Tự làm lạp xưởng đón Tết chỉ bằng vài bước đơn giản với máy đùn xích xúc mini

Lạp xưởng tươi là một trong những món không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết. Tuy nhiên, để mua được lạp xưởng ngon, an toàn là điều không dễ vì hiện trên thị trường thịt bẩn tràn lan, hóa chất độc hại bày bán công khai.

1. Cách làm lạp xưởng, xúc xích tươi như thế nào

Lạp xưởng có vị ngọt và béo của thịt và mỡ, thơm mùi rượu và tiêu, có thể làm món nhậu hoặc ăn kèm cơm, xôi... Món lạp xưởng nghe thì có vẻ phức tạp nhưng nếu bắt tay vào làm thì cực kỳ đơn giản.

- Nguyên liệu

+ 800g thịt nạc, 200g thịt mỡ, 250g lòng (nên mua đoạn ở giữa ruột heo). 

+ 150g đường, 20g muối, 1 muỗng cà phê tiêu hột, 1 muỗng muối đỏ (hoặc 1/2 muỗng muối diêm), 1 muỗng canh rượu mai quế lộ.

- Cách làm

Xay thịt và mỡ riêng (vì mỡ cần ướp đường phơi nắng khoảng 1-2 giờ). Chọn lưỡi xay trung bình, để sản phẩm không to quá cũng không nhuyễn quá. Trộn đều thịt và mỡ đã xay, ướp tất cả gia vị kể trên.

Sau khi tẩm ướp gia vị xong, đổ nhũ thịt vào cối đựng thịt của máy làm lạp xưởng, xúc xích. Sử dụng cần quay tay để đùn thịt vào vỏ lạp xưởng ( Ruột heo hoặc vỏ collagen )

Sau đó rửa lại bằng nước ấm cho sạch sẽ rồi đem phơi ngoài nắng khoảng 4-5 ngày.

Sau khi đã phơi nắng, cho lạp xưởng vào túi nylon, hút chân không, nếu bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh, có thể để được 2 tháng, bảo quản trong ngăn đông, có thể được 6 tháng.

2. Máy đùn thịt lạp xưởng, xúc xích của Trường Phát

Dòng máy làm lạp xưởng quay tay tại Máy thực phẩm Trường Phát có thiết kế đa dạng với dung tích khoang chứa khác nhau. Loại máy nhỏ nhất có dung tích 2 lít. Máy lớn nhất có dung tích 5 lít. TV3L là chiếc máy làm lạp xưởng có kích thước trung bình với dung tích là 3 lít. Máy có thể đùn được lượng nhân tối đa từ 2.5-3kg/ mẻ. So với loại máy làm xúc xích, lạp xưởng mini thì chiếc máy này tiện dụng hơn rất nhiều. Nếu như với máy 2 lít thường chỉ đùn được số lượng thịt ít mỗi mẻ và máy 5 lít thì lại quá kích cỡ. Thì máy 3lit lại nổi trội nên bởi dung hòa được 2 yếu tố trên.

Giá sản phẩm:

Máy quay tay TV2L - Giá 1.700.000 VNĐ 

Máy quay tay TV3L - Giá 2.500.000 VNĐ 

Máy quay tay TV5L - Giá 3.000.000 VNĐ 

Thiết kế của chiếc máy này không khác biệt so với các máy cùng dòng chỉ khác ở kích thước. Nguyên tắc hoạt động chủ yếu dựa vào sức người là quay tay. Pittông sẽ nén nhồi nhân từ trên xuống ống đùn và vỏ collagen. Dù đùn với lượng nhân lớn nhưng cần quay tay của máy vẫn vô cùng nhẹ nhàng, bất cứ ai cũng có thể sử dụng được. Đặc biệt máy nhồi lạp xưởng quay tay quay tay 3 lít có kiểu dáng nhỏ gọn, máy thân đứng, dễ dàng di chuyển hay đặt ở mọi vị trí khác nhau với kích thước vừa phải.

Từ nay không cần phải mua xúc xích, lạp xưởng ngoài hàng không đảm bảo nữa rồi. Đã có máy làm xúc xích, lạp xưởng tại nhà cho các bạn trổ tài. Vừa đảm bảo an toàn và chất lượng vẫn chẳng kém gì ngoài hàng. 

Để được tư vấn kỹ hơn về những sản phẩm này, mời quý khách liên hệ ngay đến

Công ty cổ phần XNK máy thực phẩm Trường Phát

Địa chỉ: Đối diện 126 B4 – Khu đô thị mới Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội

Số điện thoại : 02422332222

Hotline,zalo: 097 222 00 88 (Mrs Tuyết)