Cách làm xúc xích chuẩn Đức tại nhà với máy làm xúc xích

1. Các bước để làm xúc xích với máy làm xúc xích quay tay

+ Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Các loại thịt, mỡ rửa sạch rồi để vào tủ đá khoảng 2 tiếng cho tới khi thịt lạnh cứng thì mang ra thái nhỏ.

+ Bước 2: Trộn nguyên liệu:
Trộn các loại thịt, mỡ và các loại gia vị với nhau thật đều tay rồi cho hỗn hợp vào tủ đá khoảng 30-60 phút.

+ Bước 3: Chuẩn bị nhồi xúc xích:

Hỗn hợp thịt và các loại gia vị được lấy từ tủ đá ra xay nhuyễn. Chú ý không xay quá lâu vì như vậy có thể làm xúc xích bị bở. Nếu muốn xúc xích dai ngon có thể cho vào xay 1 lần rội lại cho vào tủ đá khoảng 30’ rồi xay tiếp.

+ Bước 4: Nhồi xúc xích với máy đùn quay tay
Đổ nhân vào cối đựng thịt, dồn vỏ xúc xích vào đầu ống đùn. Quay cần quay tay từ từ để thịt xúc xích được nhồi vào trong vỏ. Khi nhồi còn lại độ dài khoảng 20cm để thắt nút thành những miếng xúc xích nhỏ dễ ăn.

+ Bước 5: Làm chín xúc xích
Xúc xích sau khi nhồi xong cho vào nồi hấp khoảng 20 phút thì lấy ra cắt bỏ các nối thắt của xúc xích.

Xúc xích tự làm có thể ăn ngay hoặc để tủ lạnh dùng dần. Hạn sử dụng của hàng “cây nhà lá vườn” là khoảng 15 ngày

2. Lý do chọn máy đùn xúc xích làm bằng inox 304

Đặc điểm cơ bản của thép inox 304 chính là hàm lượng Cacbon thấp. 50% của inox 304 là thép chống gỉ. Bởi vậy, chất liệu này rất bền vững. Đây cũng là chất liệu hiện đại được đánh giá là “nồi đồng cối đá” nhất hiện nay. Ngoài việc giữ được thẩm mỹ, máy móc làm từ 304 còn giữ được độ bền. Chính vì vậy các thiết bị thực phẩm công nghiệp như: máy xay thịt, máy đùn xúc xích, tủ hấp xúc xích… đều rất ưa chuộng chất liệu trên.

Với Combo máy làm xúc xích và phụ gia thì công việc trên hoàn toàn đơn giản. Công việc của bạn chỉ cần là chuẩn bị nguyên liệu, trộn nguyên liệu và bỏ thịt vào cối để nhồi vào vỏ xúc xích. Với chất phụ gia ( đã được chứng nhận và cho phép sử dụng trong thực phẩm ) thì xúc xích tự làm ngon như xúc xích nhà hàng xóm làm

3. Giá bán máy đùn xúc xích và chất phụ gia

Máy đùn xúc xích TV2L : 1.700.000 VNĐ

Combo 5 chất phụ gia làm xúc xích :
- Chất tạo dòn dai
- Gia vị điều vị
- Tạo màu xúc xúc
- Hương xúc xích
- Chất tạo hương thịt

Để được tư vấn trực tiếp về những sản phẩm này, mời quý khách liên hệ đến

Công ty cổ phần XNK máy thực phẩm Trường Phát

Địa chỉ: Đối diện 126 B4 – Khu đô thị mới Đại Kim – Hoàng Mai – Hà Nội

Số điện thoại : 02422332222

Hotline: 097 222 00 88 (Mrs Tuyết)